Bergerac – Rouge -
Sud-Ouest
La petite histoire
La plus belle cuvée du Sud-Ouest. Fine et élégante, pleine de sensualité. Parfaite.
La dégustation
On peut parler de magie quand on déguste les premières gorgées de cette cuvée emblématique de la région. Le vin est issu de 3,5 hectares cultivés comme en orfèvrerie. La palette aromatique est impressionnante, elle va des fruits rouges aux fruits noirs rouges et mûrs. La vanille et le boisé s’imiscent subtilement. L’attaque en bouche est souple malgré de beaux tannins qui accentuent sa puissance. Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% de Malbec.
Le domaine
Luc de Conti a conduit son château bergeracois au sommet des vins français. Il est la locomotive de cette région autrefois plutôt connue pour sa production trop abondante. Depuis toujours, la Tour des Gendres a fait le pari de la qualité et de l’agriculture biologique. Tous ceux qui ont trempé leurs lèvres dans un verre de la cuvée Moulin des Dames ne voit pas d’autres concurrents possibles dans la région.
Comment le boire
Avec quoi ? Des viandes rouges
Avec qui ? Pour tout le monde
Quand ? Maintenant après 3 heures d’ouverture ou d’ici 2015
Palmares :
Guide RVF : 2* « Un travail incroyable » – Parker : 5* « Exceptionnel »
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